Descripción
Desde ParaElGourmet nos complace presentarles un componente indispensable en nuestro catálogo de vinos: Castillo de Aza vino blanco.
Denominación de origen: Rueda.
Tipo de vino: Blanco.
Variedades: Verdejo 100%.
Estilo: Blanco Joven y aromático.
Graduación alcohólica: 13%.
Servir: Entre 6 – 8ºC.
Bodega: Bodegas J.García Carrión.
Castillo de Aza es un vino de Rueda de uva Verdejo, muy fresco con aromas a hinojo, frutales como la manzana verde fresca y toques anisados y un toque de lima, un conjunto muy aromático, fácil de beber en todas sus comidas.
Contenidos
Elaboración
La vendimia de Castillo de Aza se realiza por la noche en su momento óptimo de madurez para asegurar que la uva entra a baja temperatura evitando así la oxidación y conservando los aromas frescos.
En una primera fase, las uvas se fermentan según el origen de su viticultor.
El mosto se obtiene con ayuda de un suave prensado, que favorece la extracción de componentes aromáticos presentes en las partes sólidas del fruto.
La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a con un estricto control de temperatura entre 13 y 15 grados. La fermentación alcohólica dura unos 10 días.
Notas de cata
Vista
Castillo de Aza es brillante, amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos.
Aroma
Fresco, lleno de aromas frutales, pera, fruta de la pasión y piña en un fondo de ligero anisado.
Gusto
Intenso, muy equilibrado sintiendo los aromas cítricos y anisados.
Maridaje
Aperitivos, tablas de queso, arroces y fideuá de pescado, ensaladas, vegetales a la plancha.
Ingredientes y alérgenos
Uva verdejo 100%. Contiene sulfitos.
| Información nutricional | por ración | % CDO |
|---|---|---|
| Valor calórico |
121 kcal
505 kJ
|
6,0 % |
| Grasas |
0,0 g
|
0,0 % |
| Grasas saturadas |
0,0 g
|
0,0 % |
| Grasas monoinsaturadas |
0,0 g
|
0,0 % |
| Grasas poliinsaturadas |
0,0 g
|
0,0 % |
| Carbohidratos |
3,8 g
|
1,4 % |
| de los cuales Azúcares |
1,4 g
|
2,8 % |
| Proteínas |
0,1 g
|
0,1 % |
| Fibra alimentaria |
0,0 g
|
0,0 % |
| Colesterol |
0,0 mg
|
0,0 % |
| Sodio |
< 0,1 g
|
< 0,1 % |
| Agua |
127,7 g
|
6,4 % |
Valor nutricional por cada 147ml.
Valoraciones
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